超市进销存管理信息系统是什么

超市进销存管理信息系统，是把采购、门店销售和库存结存记在同一套单据上的信息系统。它要同时记住三件事：收银台卖掉的数量，配送仓拨给门店的数量，以及生鲜按重量而不是按件数发生的数量。

只装一台收银机，或者只在配送仓做账，都还不是这套系统。下文按单据说明门店收银、配送仓和生鲜称重怎样改库存，以及账面库存和仓内作业各自停在哪里。

它管的是三本会互相改写的库存

超市至少有两本库存：配送仓库存和门店库存。有的企业还把供应商在途单独记成预计入库。信息系统的作用，是让一张单据只改它该改的那一本，并留下来源。

收银小票改的是门店账

顾客在收银台付款后，零售小票应生成门店出库。标品按条码扣件数。会员价、促销价改变的是金额，不改变扣减的数量规则。小票没有回到进销存，门店货架已经空了，系统里仍然显示有货，第二天的要货就会少报。

改价、赠品和退货也要回到同一笔库存。赠品若单独有条码，按赠品出库，不要从正价商品里扣。退货增加门店库存之前，要能指回原小票或说明无票退货。否则日结对不上收银金额，库存也会多出一截。

要货和配送改的是两本账

门店要货单提出需求，配送仓按可用库存分配，生成配送出库。门店收货确认后，配送仓库存减少，门店库存增加。只做出库、不确认收货，货在路上，两本账会有一段时间对不上。这段在途要单独可见，不能提前算进门店可售，也不能继续留在配送仓可分配里。

读表时看数量来源。要货是需求，出库是配送仓承诺，收货才是门店实物。三张单用要货单号串起来，差异写在实收而不是改历史要货。

生鲜称重为什么不能按标品扣库存

标品一瓶就是一件。生鲜的销售单位常常是斤或公斤，入库可能是框、箱或整件，分割之后重量会变。信息系统要把“是否称重、销售单位、入库单位”写在商品主数据里。没有这个标记，收银台称出来的重量无法扣到库存。

称重码带着重量回来

条码秤或收银秤卖出的不是一个固定条码加一件，而是商品码加上这次的重量和金额。这个码通常叫称重码或 PLU。进销存收到后，按重量减少库存，按金额记销售。若系统把这条记录当成一件，一天的苹果会只扣几十件，而实际卖掉的是几十斤乘以很多笔。

同一商品白天按斤、晚上按条卖时，两套单位都要能回到库存的基本单位。基本单位一般选公斤或斤，并在主数据里固定换算，不要让收银员每次手填换算。手填换算是日结差异的常见来源。

配送仓称重和门店复秤

配送仓发出的白条、整箱菜，到店可能还要复秤或分割。出库重量和门店实收重量允许有差异，差异要记原因：路耗、分割损耗或称差。差异进损耗，不进销售。把损耗写成销售，毛利会被高估；把损耗忽略，库存会一直虚高。

生鲜还有日期。入库写生产日期或到期限，配送时优先发给更早到期的批次。门店收货若已经临期，应在收货单上看到，而不是上架后才发现。过期数量改为不可售，不能继续被收银小票扣成正常销售。

配送仓作业和这套信息系统各停在哪里

进销存管理信息系统回答的是账面：配送仓还有多少可分配，门店还有多少可售，哪张小票扣了多少。它通常不管拣货任务走到哪一个库位，也不给叉车派任务。

库位、波次和扫码复核发生在仓储执行里。通天晓WMS承接配送仓的库位库存、拣货任务和实发数量，并把实发回写到配送出库。超市进销存继续管门店账面、收银扣减和要货。两边用配送单号对齐。WMS不改零售价格，进销存不指定库位。

门店后仓如果只做收货和上架到货架，多数企业仍用进销存的收货单就够。一旦后仓也要按库位盘点、按批次隔离临期，再考虑门店是否接入仓储执行。不要因为配送仓上了 WMS，就要求每一家小门店都用同一套库位任务。

采购入库同样分两段。供应商送到配送仓，验收数量进入配送仓账面，实物由仓储执行收进库位。供应商直送门店时，门店收货直接增加门店库存，并回写总部，避免配送仓账上多出一批从未进仓的货。

上线时先打通哪几条单据

可以按数据流排，而不是按部门同时换掉。先把商品主数据里的条码、是否称重、单位换算和保质期补齐。再让收银小票按日或按笔扣门店库存，先对平一天的标品。然后把要货、配送出库、门店收货用一个单号串起来，在途单独可见。最后再接入称重码和分割损耗。称重没稳定之前，不要用它自动生成补货建议。

验收看四组单据。抽一天的收银：标品小票数量等于门店出库数量。抽十张要货：配送出库不能超过当时可分配库存，门店实收和出库的差异有原因。抽十笔称重：库存减少的是重量，不是件数。抽一批临期：更早到期的批次被优先配送，过期数量不能销售。四组通过，这套信息系统才算把三本账接上。

每月可以看三件数：收银有销售但库存没减的商品数、在途超过一天仍未收货的配送单数、称重销售无法对应重量的笔数。件数下降，说明单据在闭环。件数长期为零，要检查是真的没有差异，还是小票没有接入。

盘点也要分两本账做。配送仓盘的是库位实物，差异回写可分配数量。门店盘的是货架和后仓，差异回写门店可售。两处盘点不要合成一张表，否则配送仓的账差会被门店尚未入账的小票盖住。盘点单写明范围、时点，以及这个时点之后的小票是否已经扣账。

调价不要做成库存调整。调零售价只影响之后的小票金额，不改已经卖掉的数量。调配送价影响门店结转成本，同样不改数量。数量只跟着收货、销售、调拨和损耗走。把调价单拿去改库存，日结会一边金额对上，一边件数对不上。

常见问题

只有收银系统算不算进销存管理信息系统

不算。收银系统负责收款和小票。进销存还要有采购或配送入库、门店库存和要货。小票若不扣库存，就只是收款记录。

配送仓和门店能不能共用一个库存数

不能。配送仓可分配和门店可售是两本账。共用一个数时，门店卖掉的货会看起来像配送仓少了，别的门店会要到已经在路上的货。

生鲜损耗应该记在哪里

记在库存调整或损耗单上，写明原因和重量。不要改原始收货单，也不要记成销售。销售只保留顾客实际买走的重量。

总结

超市进销存管理信息系统是什么，看它有没有把收银小票、配送要货和生鲜重量记进库存。标品按件数扣门店账，称重按重量扣，配送仓和门店分两本账，在途单独可见。

配送仓若要管到库位和拣货任务，由通天晓WMS承接实发，再把数量回写配送出库。进销存继续管门店可售、价格和要货。先对平小票和收货，再让称重自动扣库存。