食品・飲料 | Mizoneのデジタルサプライチェーンルールの背後にあるもの

現在、消費市場は転換期を迎えており、その特徴は消費行動がオフラインショッピングから全チャネル背景下での複雑かつ多様な消費シナリオの融合へと進化していることです。食品飲料業界はその代表的な例です。

この転換の中で、新旧チャネルの衝突、全チャネル改革の管理方法、上流と下流の協力、新技術を既存の組織構造にどう融合させてビジネスの発展をよりよく支援するか、という疑問が浮上します。

これらの疑問を抱え、罗戈网はダノン中国飲料のサプライチェーン副総裁である呂漢斌氏にインタビューを行いました。

業界トップ企業のビジネスと技術変革

有名な多国籍食品飲料会社として、ダノンは健康に焦点を当て、急速に発展しトレンドをリードする三つの分野で事業を展開しています。これらの分野は、専門的な特殊栄養、基本的な乳製品および植物由来製品、飲料水および飲料であり、消費者の出生から老年までの全ライフサイクルをカバーしています。ダノンの企業ミッションは「食品を通じて、できるだけ多くの人々に健康をもたらすこと」であり、「One Planet. One Health」（同護地球、共享健康）を行動フレームワークとして、より健康で持続可能な食習慣を奨励し、栄養と健康、社会および環境に具体的な影響をもたらすことを目指しています。ダノンの有名なブランドであるアプタミル、ニュートリシア、脈動、エヴィアンなどは中国の消費者に愛され、リーダー的存在となっています。

ダノン中国飲料は、中国市場で20年以上にわたり深く根を下ろし、消費者に高品質で安心できる製品を提供することに努めてきました。ダノン中国飲料の主力製品は脈動ビタミンドリンクです。過去20年間、脈動はビタミンドリンクの先駆者およびリーダーとして、健康で美味しく栄養価の高い水分補給飲料を提供し、ビタミン豊富で低糖の配合で多くの中国消費者により活力ある生活スタイルを提供し、いつでもどこでも心身を良好な状態に保つことを目指してきました。ダノン中国飲料は企業の社会的責任を果たすことを使命とし、6年連続で「中国傑出雇主」に認定され、2021年にはB Corp認証を取得し、大中華圏の飲料業界で最大の「共益企業」となりました。

呂漢斌氏は罗戈网に対して、ダノン中国飲料が多年にわたる変革と発展を経て、各地域の経済発展の特性に適した流通モデルを確立したことを紹介しました。ダノン中国飲料の流通チャネルは主にオフラインのスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売店舗を中心としていますが、異なるチャネルを通じてより多くの消費者の購入シナリオにアクセスしています。そのため、全国的に「ビジネスパートナー」との協力により消費者終端への直結を実現するビジネスモデルを構築し、オンライン2B、2CおよびO2Oコミュニティ購買プラットフォームを展開して全チャネルのマーケティング能力を強化するだけでなく、多くの観光地やアウトドアスポーツ施設などの流通チャネルも構築しています。これらのチャネルは、ダノンの飲料販売を消費者により近づけ、シナリオ消費の強い需要に応えます。

2018年末、ダノン中国飲料は「デジタルトランスフォーメーション」指導委員会を設立し、経営陣が先頭に立って各部門を率いてデジタルトランスフォーメーション戦略計画を策定しました。多くの企業が機能部門の業務課題を解決し、システム機能を発展させることを目的としてアプリケーションシステムを導入するのとは異なり、ダノン中国飲料は消費者からサプライヤーに至るサプライチェーンの全体視点から未来のビジネス発展に必要なデジタル能力を計画することを選びました。

物流注文履行サービスは、全国の多チャネル、多製品の流通および履行サービスの要求に柔軟に対応する必要があります。チャネルシナリオと製品流通戦略の多様化は、在庫分配の効率に対してより高い要求を突き付けています。どのようにして多チャネルのサプライチェーン能力を構築し、全チャネル在庫を共有するか？異なるチャネルの在庫を統合し、合理的な注文分配を実現することは急務であり、既存のオンライン注文管理システムのさらなるアップグレードが必要です。例えば、製品流通戦略をルール設定に基づいて自動管理し、手作業に依存していた在庫分配管理を自動分単分倉に変更し、注文の全過程をシステム間で協調して作業するように見直し、サプライチェーンと物流計画および実行の管理を強化し、新しいチャネル戦略と消費シナリオに対応した業財一体化を実現するなどの対策が必要です。

「ビジネスの急速な変化は、効率的な運営、アジャイル、リーンなサプライチェーンの構築を迫り、デジタルサプライチェーンは非常に重要な手段です。これが、私たちが全体に適した多チャネル在庫注文履行統合管理プラットフォームのアップグレードを決定したきっかけです。」

呂漢斌氏は、「ダノン中国飲料のデジタルトランスフォーメーション加速の目標は次の三つの側面に焦点を当てています。第一に、組織のエンパワーメント、新しいビジネスシナリオと能力要求をサポートし、ビジネスの持続可能な成長を助け、ビジネスプロセスのデジタル化を通じて効率的で柔軟かつ高いコンプライアンスのプロセスを実現します。第二に、上下流の協力効率と透明性を向上させ、全プロセスのデータを統合し、データ分析を通じて意思決定を最適化し、コストを削減し効率を向上させ、サービスと効率を向上させます。第三に、需要に基づいてアジャイルなサプライチェーンを推進し、さまざまなリソースを柔軟に配置し、全プロセスの需要に迅速かつ正確に対応します。」と述べました。

デジタル化サプライチェーンプラットフォームの構築

ダノン中国飲料は、多岐にわたる業務および技術の境界を再構築し、既存のERPシステムやその他の業務システムとのデータインターフェースや業務プロセスを再設計する必要があることを認識しました。呂漢斌氏は、「市場には我々のニーズに完全に合致する既製のソリューションは存在しません。同じ業界の類似システムでも、単純に模倣することはできません。これは、各企業のビジネスモデルが独自のものであるためです」と述べています。

最終的に、ダノンはTTXをこの注文プラットフォームのアップグレードプロジェクトのパートナーに選びました。TTXのOMS（Order Management System）を中核とする注文管理プラットフォームは、試験運用を経て、2022年11月に全面的に導入されました。

このシステムは、ダノンの既存システム（ERPシステム、WMS、TMS、注文システム、顧客前端マーケティング通）を統合し、社内の各部門の協力作業の問題を解決しました。また、全国的に広範囲な販売組織構造を取り巻き、多チャネル分配システム下での製品分配、在庫、配額、信用体系、財務会計などの管理問題を解決し、ビジネスパートナーに真のエンパワーメントを提供し、販売担当者がビジネスそのものに集中できるようにしました。

ダノンは、このプロジェクトの全体的な価値成果について次のように評価しています。

1. 全チャネルの注文と在庫の中台管理:

ダノンは、実在庫、計画在庫、およびビジネス目標を統合することで、将来の注文履行レベルをより正確に予測し、供給戦略と分倉戦略を迅速に調整し、顧客の履行ニーズを迅速に満たすことが可能になりました。

2. 注文管理と在庫分配の自動化と精緻化:

注文管理と在庫分配を通じて、チャネル在庫の新鮮度と回転率を向上させ、倉庫および輸送の効率を高めました。既存の経路最適化システムと連携して、物流輸送コストをさらに最適化しました。

3. 上下流の協力効率の向上:

販売、チャネル販売、サプライチェーン計画、物流分配、顧客サービス、財務会計などの主要業務の協力効率を高めました。販売担当者と顧客がワンクリックで注文を行い、リアルタイムで注文を確認できるようにすることで、履行効率を向上させました。

呂漢斌氏は、「現在の注文プラットフォームシステムは、単なる注文プロセス管理ツールではなく、ダノン内部のシステムを統合して、ビジネス協力とビジネス視点を提供する未来志向のプラットフォームです。これにより、サプライチェーンのデジタル運営能力が全体的に向上しました。我々のパートナーは、技術面からもこの使命をよく果たしてくれました」と補足しました。

サマリー

現在、チャネルの多様化はファストムービング消費財業界が直面する共通の課題であり、より効率的なチャネル管理および分配戦略が求められています。吕汉斌氏も、飲料などのファストムービング消費財業界においては、分配チャネルがより多様化し、シーンに合わせたものになると考えており、消費者やエンドユーザーにより近づく必要があり、分配の深さと広さを継続的に向上させる必要があると述べています。その結果、対応するサービスネットワークもますます複雑化していくでしょう。

これに対して、ダノンは以下の二つの側面から取り組んでいます。一つは、消費シーンにより密接した分配チャネルを構築し、ビジネスの発展を支援すること。二つ目は、物流とサプライチェーンのリーン管理の観点から、デジタル能力を活用して、より敏捷で効率的、かつ自動化された管理を構築することです。例えば、注文プラットフォームのデジタル化プロジェクトを構築する際、ダノンの目標は、現在のビジネスニーズを解決することにとどまらず、プラットフォームの迅速なイテレーションを通じて、将来の新しいチャネルやルートの変革を支援し、企業がサプライチェーンの競争力を持続的に維持することにあります。

今回の統合サプライチェーンプラットフォームの構築を経て、ダノンのデジタル能力は業界の最前線に立ち、ヘッドクォーターから全国の各ビジネスパーソンに至るまでデータおよびビジネスロジックの統一を保証し、全チャネルの注文の統合履行能力を実現しています。しかし、パートナーとのシステム接続をどのように実現し、真のエンドツーエンドの透明性を実現し、顧客の注文の能動的管理を実現するかは、ダノンが現在取り組んでいる課題です。

現在、グローバルサプライチェーンは新しい発展段階に入り、その最大の特徴はデジタル化へのさらなる転換です。深い分配チャネルの変革とビジネスの発展を支援するために、ダノンのようなブランドは、専門のソフトウェア会社の力を借りてデジタルサプライチェーンの転換を行い、実質的にはサプライチェーンの効率を追求しているのです。そして、サプライチェーンの効率は最終的にコア競争力となり、企業の持続的な成功を支援します。